ダッチオーブン簡単レシピ

ユニフレームのダッチオーブンで作った簡単な素材別の料理レシピと、日々のお手入れ方法などを紹介。

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ちびパンでアヒージョ:エビとイカ

   

シーフードミックスでお手軽に

エビとイカのアヒージョ

冷凍のシーフードミックスを使ってアヒージョ!
今回はエビイカのミックスで試してみました。
エビはプリプリでイカはもっちり美味しかったです(^^)

材料

冷凍シーフードミックス(エビイカミックス) オリーブオイル50ml
塩 コショウ 赤唐辛子 ニンニク

レシピ

1)解凍したシーフードミックスをキッチンペーパーなどで水気をふき取る。
2)ちびパンにオリーブオイル50ml入れ、塩、コショウ、ニンニクのみじん切り、赤唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
3)水気を取ったエビとイカを入れて混ぜてから火をつける。
4)最初中火で熱し、リッドをして弱火で約5分ほど熱する。
蒸し焼きに
5)リッドを開けて少し火を強めて沸騰させ、水分を飛ばしたら完成。

【 感想 】

食材がどこでも手に入り、簡単に作れて便利です。
今回はエビイカのミックスだったので小さめのエビでしたが、エビはだいぶ縮むので大きめのやつが良いですね。
もちろん生のむきエビでもOK!
最初のオリーブオイルにはパセリやオレガノなどお好みで。
食べ終えてダッチパンに残ったオリーブオイルをパスタと絡めたて食べたら美味しかったです(^^)
パンに浸すのもアリかも。

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