ダッチオーブン簡単レシピ

ユニフレームのダッチオーブンで作った簡単な素材別の料理レシピと、日々のお手入れ方法などを紹介。

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タコとエリンギのアヒージョ

   

アヒージョはちびパンに最適料理

タコとエリンギのアヒージョ

冷蔵庫にたこ焼きの余りのタコとエリンギがあったのでアヒージョに。
市販のアヒージョの素を買っておくと便利です。
鍋に油も馴染むし、ちびパン最初の料理に良さそうです。

材料

タコ エリンギ アヒージョの素 オリーブオイル

アヒージョの素

レシピ

1)オリーブオイル50mlを入れて火をつけずにアヒージョの素を混ぜる。
※アヒージョの素が無くても、塩、コショウ、ニンニク、赤唐辛子、パセリ、オレガノなど適当に入れてオリーブオイルに味付けしたらOK。
アヒージョの素を入れる
2)具材を入れて混ぜ合わせ、リッドをして中火で様子を見ながら5分加熱。
蓋をして加熱
3)時々リッドを開けて混ぜ合わせ、具材に火が通ったら完成。
アヒージョの完成

【 感想 】

アヒージョの素があるとほんと簡単に出来ちゃいます(^^)
具材は簡単なものでシーフードミックス、マッシュルームなどのきのこ類、むきエビなど色々試せます。
ちびパンのサイズも丁度良く、ワインのおつまみが色々作れます。
最後にオイルが余るので、また違う具材を入れて再度加熱するともう一品出来上がり。
余ったオイルを茹でたパスタに混ぜたらペペロンチーノっぽいパスタの出来上がり。
市販の素は少し味が濃いので、半分だけ入れて自分好みの調味料を足しても良さそうです。

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