ダッチオーブン簡単レシピ

ユニフレームのダッチオーブンで作った簡単な素材別の料理レシピと、日々のお手入れ方法などを紹介。

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仕込んだら焼くだけ 簡単タンドリーチキン

   

タンドリーチキン

仕込みにひと手間かけて、あとは焼くだけの簡単レシピ!キャンプ場はもちろん、ご家庭のキッチンでも本格的なタンドリーチキンが召し上がれます。

10インチのダッチパン使用。
熱源は下火のみ(上火もあると火の通りが早いが無しでもOK)。

【材料】

鶏もも肉 カレー粉 プレーンヨーグルト ケチャップ レモン汁
パプリカ ニンニク ショウガ 塩コショウ

【レシピ】

1)ショウガとニンニク1カケを摩り下ろし、カレー粉大さじ3、ヨーグルト大さじ4、ケチャップ大さじ2、レモン汁大さじ1、パプリカ小さじ1/2と一緒にビニール袋に入れ、よく揉みあわせる。(2人分レシピです。)

2)混ぜ合わさったら鶏肉に塩コショウをしてビニールに入れ、よく揉みあわせる。
3)袋を縛って冷蔵庫で半日寝かせる。
ビニールに入った鶏肉
4)半日経ったら袋から鶏肉を取り出し、キッチンペーパーなどで汁気をふき取ります。
取り出した鶏肉
5)ダッチオーブンに油をひき、弱火~中火で皮の方から焼いていきます。(あまり火が強いと焦げ付くので注意!)
6)両面に焦げ目が付くぐらい焼けたら蓋をして弱火で5分蒸し焼きに。
タンドリーチキンの完成
7)鶏肉の中まで火が通ったら完成。

【感想】

ユニフレーム付属のダッチオーブンレシピを参考に作りました!
タレの味付けが終わったら基本的に焼くだけなので、仕込みさえきちんとしていれば本格的なタンドリーチキンが味わえます。
キャンプの時は朝に仕込み、夜ご飯の時に焼くだけ。
昼に食べる場合は夜から仕込んで持って行って焼くだけ^^

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