ダッチオーブン簡単レシピ

ユニフレームのダッチオーブンで作った簡単な素材別の料理レシピと、日々のお手入れ方法などを紹介。

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牡蠣のガーリックバター焼き

   

新鮮な牡蠣でシンプルに調理

牡蠣のガーリックバター焼き

新鮮な殻付き牡蠣をダッチオーブンを使って蒸し焼きに。
殻に溜まった貝汁まで美味しくいただけちゃいます!

使用ダッチオーブンは10インチディープ。
底上げネットを使用して2段に分けています。
熱源は下火のみですが、上火もあった方が良いです。

レシピ

1)牡蠣の殻を剥き、バターと刻みニンニクを適量入れる。
2)最初に底に並べ、底上げネットの上にも牡蠣を並べる。
底上げネットに並べる
3)蓋をプレヒートしておき、中火で10分ほど蒸し焼きに。
4)牡蠣に火が通ったら完成。
完成

【 感想 】

プリプリの身にバターとニンニクの風味が効いてて美味しい一品です。
貝殻に残った汁まで美味しいので、をこぼさないよう取り出して下さい(^^)
ムール貝などでも代用できそう。
殻付きの牡蠣や貝が手に入ったら是非お試しあれ!

 - 魚介レシピ

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