ダッチオーブン簡単レシピ

ユニフレームのダッチオーブンで作った簡単な素材別の料理レシピと、日々のお手入れ方法などを紹介。

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ダッチオーブンでカニ蒸し焼き

   

ダッチオーブンに放り込んで蒸し焼き!

カニ蒸し焼き

冷凍のカニを少しでも美味しく食べれるようダッチオーブンで蒸し焼きに!
そのまま放り込んで火をつけるだけの簡単調理。

使用ダッチオーブンは10インチディープ
熱源は自宅コンロなので下火のみ。なるべく上火もあった方が良いです。

1)カニの脚を外して切れ目を入れる。
2)底網を敷いたダッチオーブンにカニを入れて並べる。
カニを入れる
3)並べたら中火でダッチオーブンを温め、蓋もプレヒートしておく。
4)蓋が熱せられたらそのまま蓋をして強火で5分、中火で10分蒸し焼きに。
蓋をする
5)カニに火が通ったら完成。お好みで三杯酢を。

【 感想 】

ダッチオーブンで密閉して蒸し焼きにすると火の通りも早くて調理が楽です(^^)
火を入れすぎると身が縮んでしまうので、頃合を見て一度蓋を開けて確認してみて下さい。
焼き上がりはふっくらしていて美味しかったです。
上火を使うともっと満遍なく早く焼きあがるので、上火ヒーターが欲しくなりますね。

 - 魚介レシピ

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