ちびパンでアヒージョ：エビとイカ

シーフードミックスでお手軽に

冷凍のシーフードミックスを使ってアヒージョ！
今回はエビイカのミックスで試してみました。
エビはプリプリでイカはもっちり美味しかったです（＾＾）

【 材料 】

冷凍シーフードミックス（エビイカミックス）　オリーブオイル50ml
塩　コショウ　赤唐辛子　ニンニク

【 レシピ 】

1）解凍したシーフードミックスをキッチンペーパーなどで水気をふき取る。
2）ちびパンにオリーブオイル50ml入れ、塩、コショウ、ニンニクのみじん切り、赤唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
3）水気を取ったエビとイカを入れて混ぜてから火をつける。
4）最初中火で熱し、リッドをして弱火で約5分ほど熱する。

5）リッドを開けて少し火を強めて沸騰させ、水分を飛ばしたら完成。

【 感想 】

食材がどこでも手に入り、簡単に作れて便利です。
今回はエビイカのミックスだったので小さめのエビでしたが、エビはだいぶ縮むので大きめのやつが良いですね。
もちろん生のむきエビでもOK！
最初のオリーブオイルにはパセリやオレガノなどお好みで。
食べ終えてダッチパンに残ったオリーブオイルをパスタと絡めたて食べたら美味しかったです（＾＾）
パンに浸すのもアリかも。