シンプルだけど美味しいネギージョ

白ネギだけのアヒージョ

ちびパンで簡単なアテシリーズ。
白ネギだけを使ったアヒージョなんですが、これがシンプルで美味しくワインに合います。
ネギは切って持って行けばキャンプ場でも作りやすい。
微妙な火加減もいらないのでアルコールバーナーでも作れます。

【 材料 】

白ネギ　アヒージョの素　オリーブ油
麻辣ペッパー（お好みで）

【 レシピ 】

1）白ネギを適当な長さに切る。

2）ちびパンにオリーブ油を入れ、アヒージョの素を入れて混ぜる。

3）切ったネギを入れ、アヒージョの素をよく絡ませてから火をつける。

4）中火でネギがくたくたになるまで煮る。ネギから水分が出るのでお好みで香辛料など足しても可。

今回はカルディなどで売っている麻辣ペッパーを使いました。
ネギが柔らかくなったら完成です。

【 感想 】

ネギを食べると中からツルっと熱々なネギの芯が飛び出すので注意が必要。
落語のネタである「ねぎまの殿様」と同じ目に合います( ´艸｀)

シンプルな料理ですがとても美味しく、お酒を飲んでいる時に何かもう一品って時に丁度良いアテになるので何度も作ってしまう簡単料理。

麻辣ペッパーはたまたま家にあったので風味付けに使ってみました。
一味など入れて少しピリ辛にしても美味しいでしょうね。
子供らはあまり口にしないネギですが、これはよく食べます。

キャンプやバーベキューへ行くとバーナーや焚き火などでネギージョを作り、そのままちびパンごとバーベキュー網の上に乗せて保温しながら美味しく食べられます。

ネギだけのアヒージョ、ネギージョを是非お試しあれ。