タコとエリンギのアヒージョ

アヒージョはちびパンに最適料理

冷蔵庫にたこ焼きの余りのタコとエリンギがあったのでアヒージョに。
市販のアヒージョの素を買っておくと便利です。
鍋に油も馴染むし、ちびパン最初の料理に良さそうです。

【 材料 】

タコ　エリンギ　アヒージョの素　オリーブオイル

【 レシピ 】

1）オリーブオイル50mlを入れて火をつけずにアヒージョの素を混ぜる。
※アヒージョの素が無くても、塩、コショウ、ニンニク、赤唐辛子、パセリ、オレガノなど適当に入れてオリーブオイルに味付けしたらOK。

2）具材を入れて混ぜ合わせ、リッドをして中火で様子を見ながら5分加熱。

3）時々リッドを開けて混ぜ合わせ、具材に火が通ったら完成。

【 感想 】

アヒージョの素があるとほんと簡単に出来ちゃいます（＾＾）
具材は簡単なものでシーフードミックス、マッシュルームなどのきのこ類、むきエビなど色々試せます。
ちびパンのサイズも丁度良く、ワインのおつまみが色々作れます。
最後にオイルが余るので、また違う具材を入れて再度加熱するともう一品出来上がり。
余ったオイルを茹でたパスタに混ぜたらペペロンチーノっぽいパスタの出来上がり。
市販の素は少し味が濃いので、半分だけ入れて自分好みの調味料を足しても良さそうです。