ダッチオーブン アウトドア簡単レシピ

ユニフレームのダッチオーブンで作った簡単なレシピや、ちびパン、メスティンなどアウトドアで役立つレシピなどを掲載。

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ちびパンでアヒージョ 砂ずりとエリンギ

   

砂ずりの歯ごたえがたまらん

砂ずりとエリンギのアヒージョ

ちびパンアヒージョシリーズ。今回は砂ずりとエリンギです。
そして大活躍しているダイショーのきのこが美味しい!アヒージョの素。
またまたお世話になってしまいました。
2袋に分けて入っているので使いやすいんですよね。
ワインのお供に、ちょっと腹の足しになるよう砂ずりで試してみました。

材料

砂ずり エリンギ アヒージョの素 オリーブ油

レシピ

1)ちびパンにオリーブ油50cc入れ、火にかける前にアヒージョの素を入れて混ぜる。
2)アヒージョの素を混ぜたら火にかけ、中火で砂ずりを入れ煮立てる。
砂ずりを煮立てる
3)ある程度砂ずりに火が通ったらエリンギを入れてリッドをして弱火で5分ほど蒸し煮にする。
エリンギを入れてリッドをする
4)5分後にリッドを外し、中火にして少し煮立てたら完成。

【 感想 】

ちびパンのこの大きさ、アヒージョにピッタリですね。
砂ずりは歯ごたえ良く、エリンギとの相性も良く美味しかったです。
酒のアテならあっさりしたキノコやシーフードだけで良いですが、砂ずりだとしっかりお腹にたまるので、おかずの1品として食卓に並べられます。

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