ケンタッキー風フライドチキン

ダッチオーブンで作るケンタッキー風フライドチキン。
少ない油でもダッチオーブンならカラっと揚がってジューシーな仕上がりに！

10インチダッチオーブンディープを使用。熱源は下火のみ。

【材料】

鶏手羽元　小麦粉　牛乳　塩　黒コショウ　パプリカ　ナツメグ　タイム

【レシピ】

1）鶏肉を牛乳に漬けて30分ほど置く。
2）小麦粉に黒コショウ、パプリカ、タイムをお好みで入れ、塩大さじ1を加えて袋に入れる。
3）牛乳から鶏肉を取り出し、2）の袋へ入れてよく振って混ぜる。

4）ダッチオーブンの底から1cmほど油を入れて熱する。
5）油が温まったら鶏肉を入れて蓋をして弱火で10分蒸し揚げにする。

6）10分経ったら蓋を開けて鶏肉をひっくり返して再び10分蒸し焼きに。
7）両面が綺麗に色付いたら蓋を開け、そのまま2～3分揚げて水気を飛ばしてカラっと仕上げる。

【感想】

ダッチオーブンならではの蒸し揚げで油が少なくて済みます＾＾
衣の感じがケンタッキーフライドチキンに似ていて美味しかったです。
子供も好きな味ですね～。
パプリカ、タイム、ナツメグ、黒コショウなど香辛料の量はお好みですが、ここに少しカレー粉を足しても美味しそうです。
ビールに合いますよ！