手羽先のハーブロースト
お酒のお供にピッタリの手羽先ハーブロースト!
下味を付けてハーブをまぶしたらダッチオーブンに並べて焼くだけの簡単料理。
余分な脂は落としてパリっとヘルシーに仕上がります。
10インチダッチパン使用。今回熱源は下火のみでしましたが、両火が理想。
【材料】
鶏手羽先 塩コショウ バジル、オレガノ、ローズマリーなどのハーブ系香草をお好みで
【レシピ】
1)ダッチオーブンにアルミとロストルをセットし、蓋もしっかり熱しておく。
2)鶏肉に塩コショウで下味をつけ、バジル、オレガノ、ローズマリーなどの香草をまぶしてロストルの上に並べる。
※下火のみの場合は途中でひっくり返して下さい。
3)手羽先に火が通ったら完成。
【感想】
キャンプでも自宅でも、火にかけたら焼けるまでほっとくだけの簡単レシピ。
ローストされた鶏肉は柔らかく、皮のパリパリ感とハーブの香りが最高です!
ビールにもワインにも合い、子供達もパクパク食べます。
上火を使えばもっと早く仕上がるでしょう。
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