メスティンで作る豚肉と白菜のミルフィーユ

豚肉と白菜の甘みが最高です

ラージメスティンで豚肉と白菜を重ねて挟み蒸し焼きにしました。
豚肉と白菜のミルフィーユでお馴染みのレシピです。
白菜を細長く切って重ね、メスティンの大きさに合わせて切るだけの簡単レシピ。
事前にメスティンに具材を詰めてクーラーボックスに入れていくと、着いてすぐ火にかけて作れるのが便利です。
仕上げはポン酢と七味などでサッパリと頂け、お酒にもご飯のお供にもピッタリな一品。
今回熱源はアルストでやりました。ガスでも大丈夫です。

【 材料 】

豚肉スライス
白菜
塩少々
ポン酢
七味

【 作り方 】

1）白菜を豚肉の幅に合わせて細長く切り、白菜、豚肉の順番で重ねていく。この時に白菜の芯を交互に入れ替えて重ねていくこと。

2）1）を切ってメスティンに詰める。

3）水分を出すため少しだけ塩をふる。

4）メスティンを弱火にかけてじっくりと5分蒸し焼きに。5分後に中火にして蒸し焼きにします。

5）白菜の芯の部分が柔らかくなっていたら完成。

6）仕上げはポン酢、お好みで七味などかけてお召し上がり下さい。

【 感想 】

安定の美味しさ（＾＾）
ポン酢も美味しいですがゴマドレッシングでも美味しいです。

調理過程が少なく、豚肉と白菜の下ごしらえが終わればあとは火にかけるだけの簡単レシピ。
焦げ付かないよう注意が必要ですが、すぐに白菜から水分が出るので強火にしなければ大丈夫。
アルストの火力が丁度良く、アルコールの量を調整すればほったらかし調理にできそうです。
ラージメスティンサイズでも1人で食べきれるぐらいサッパリとしています。
キャンプの一品としては秀逸だと思います。
是非お試しあれ。