冷凍チャーハンと鶏肉の包み焼き

下味を付けた鶏肉と冷凍チャーハンをクッキングシートでくるんで、ダッチオーブンでローストするだけの簡単料理。
家で仕込みができるのでアウトドアでの楽チンレシピです。

10インチのディープを使用。熱源は上下両火。

【材料】

市販の冷凍チャーハン　鶏もも肉　醤油　ショウガ　青ネギ
クッキグシート（オーブンペーパー）

【レシピ】

1）醤油適量とすりショウガをボウルに入れ、鶏肉を10分ほど漬けて下味を付ける。
2）クッキングシートに冷凍チャーハン、青ネギ、鶏肉を入れてキャンディー状に包む。

3）ダッチオーブンと蓋を十分に熱しておく。
4）ダッチオーブンにロストルを敷いてから2）を入れる。

5）できれば上火も使って10分ほどローストする。
6）鶏肉に火が通っていれば完成。

【感想】

バーベキューの時に仕込んで持って行ったのですが、これが子供達にも大好評！
鶏の肉汁が回ってジューシーな仕上がりとなりました。
普通のお米でも美味しくできそうです。
このレシピの良いところは、1人前ずつ小分けにしているので、せわしない子供らにすぐ分け与えられるのが便利です。
下火だけでは鶏肉に火が通り難いので注意です。
仕上がりの目安は包んだクッキングシートの両端が焦げているぐらいです。